Kit de cuisine moléculaire

Cuisine moléculaire

Ce kit de cuisine moléculaire permet d'effectuer des Emulsions, floculations, convections, effets tensio-actifs. Dans ces termes se cache la recette d'une cuisine ludique, inventive et innovante. Pour mettre de la créativité dans la cuisine, apprendre a manipuler l'azote, à créer des mousses, gels... Permet de travailler les aliments avec des additifs naturels aux vertus surprenantes. Gélifiants fasciants, épaississants basses calories... des produits idéals pour les chantilly, les flans, les sphères liquides.

Marque : Dexam

Prix : 38.00 €

Prix Promo : 31.00 €

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